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老人饮食误区 老人饮食7不贪

2019-06-28

老人饮食误区 老人饮食7不贪

  老人饮食注意七不贪  1、不贪肉  膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。   2、不贪精  老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患。

  3、不贪迟  三餐进食时间宜早不贪迟,有利于消化与饭后休息,避免积食或低血糖。   4、不贪硬  老年人的胃肠消化吸收功能减弱,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物,久而久之易得消化不良或。   5、不贪酒  老年人长期贪杯饮酒,会使心肌变性,失去正常的弹力,加重心脏的负担。

同时,老人多饮酒,还易导致肝硬化。   6、不贪热  老年人饮食宜温不宜烫,因热食易损害、食管和胃。

老年人如果长期服用烫食刺激,还易罹患、食道癌。

  7、不贪快  老年人因牙齿脱落不全,饮食若贪快,咀嚼不烂,就会增加胃的消化负担。

同时,还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。   老人饮食误区一:长期吃粥  老年人患牙病多,牙齿缺损者常见,有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥,也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对的辅助。

据观察,长期吃粥的老年人一般比较消瘦,原因是老年人的胃动力较差,如果吃粥的量过多,难以很快排空,会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比,粥所含的米粒少得多,如果长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷出。

  所以,吃粥和吃药粥虽是一法,但不是人人皆宜,除非是身体很虚弱,或是治病需要。 老年人患牙病应积极治疗,应镶牙补牙。 饭不妨烧得烂些,也可吃面条,长期吃粥并不适宜。   老人饮食误区二:吃的菜煮太烂  生活中,不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍,然后就放水里长时间煮,做成菠菜汤,白菜汤什么的。 其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了,吃到最后就是吃了点纤维,没有什么营养价值。 所以,老人们最好别用烂菜汤式做法。 先洗后切,急火快炒,多吃凉拌,品种多样,颜色选深。 是老人做蔬菜的20字要诀。

  老人饮食误区三:钙补得越多越好  许多老人误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。 通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人。

  钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。

不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。

血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。 过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化等。   老人饮食误区四:经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜  饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失,时间越长,损失越多。

相对维生素和矿物质等微量营养素而言,蛋白质和碳水化合物损失相对少些,但长时间存放的饭菜,还是要防止蛋白质发生变质,脂肪发生酸败,碳水化合物发生霉变。   另外,剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加,如果吃时再不热透,还容易滋生细菌等微生物,引发胃肠疾病。

柳鹏提醒,老年人肠胃功能比较脆弱,尽量不吃剩饭菜。   老人饮食误区五:吃饭越清淡越好  随着生活水平的提高,很多人也患上了富贵病,因此也越来越多的人倾向于饮食清淡,这样的想法虽然没有错,但是也不能太过极端,吃素也不能一点荤菜都不吃,也是需要适当的吃一些荤菜的,营养专家提醒老年朋友,饮食应荤素搭配,不偏重于荤也不偏向于素。 样样都吃一点,这才是人体收支平衡的最佳状态。   这些都是老年人的饮食误区,在饮食上存在的一些错误概念,使得老年人的身体需求不能得到充分的补充,希望大家能够避免这些饮食误区,能够更加健康。

(责任编辑:林小萍)上一篇:下一篇:。